607. Co jem jako weganka + PRZEPISY

by - 11:53:00 PM

Hej.
Dawno nie było tu jedzenia ! :)


Będzie tu wielki miks różnych posiłków, z różnych dni z minionych dwóch tygodni.
I. Zdjęcie główne
- Kanapka z serem, pomidorem i ogórkiem.
- Latte na mleku sojowym.
- Sałatka
- Nektarynki i banan.

SAŁATAKA
Sałata rzymska, pomidorki, ogórek, awokado, młoda cebulka, tofu, sos: cytryna i pasta tahini. 
PIZZA
Spód:1 i 1/2 szklanki mąki orkiszowej, przyprawa do pizzy, rozczyn drożdżowy: 3/4 szklanki ciepłej wody, dwie płaskie łyżeczki suchych drożdży, łyżeczka cukru kokosowego - rozczyn odstawić na 3 minut. Mąkę połączyć z rozczynem, zagnieść ciasto, i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
Dodatki: sos pomidorowy, " ser i szynka " kukurydza, cebula, papryczki chilli, przyprawa do pizzy.
Piec 25 minut w 190oC.

II. 
- Dwa kawałki pizzy
- Bagietka z "szynką", sałatą i pomidorem.
- Winogrona, figa, orzechy włoskie. 

Pieczone ziemniaki z pieczarkami, surówka: sałata rzymska, kukurydza, pomidor, cebulka, majonez, burgery sojowe. 
CHLEBEK BANANOWY
 Składniki: 
- 3 banany
- szklanka mąki ryżowej
- szklanka mleka roślinnego
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżka "miodu/nektaru" kokosowego
- 2 łyżki masła orzechowego
- 1/3 łyżeczki sody i 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 1/2 tabliczki czekolady 

 
1. Banany obierz i rozgnieć widelcem.
2. Do bananów dodaj: mąkę, mleko, masło orzechowe, olej, syrop kokosowy - wymieszaj widelcem ( nie używaj miksera ! )
3. Do masy dodaj sodę i ocet - wymieszaj.
4. Pokrój czekoladę na drobno, połowę dodaj do masy - wymieszaj.
5. Masę przelej do sylikonowej foremki ( keksówki ) i posyp czekoladą.
6. Chlebek piecz 45 minut w 180oC.
III.
- Dwa kawałki chlebka bananowego.
- Sałatka: makaron, tofu, kukurydza, pomidor, ogórek, awokado, majonez, przyprawy. 
- Kanapki: ser, sałata, pomidor, ogórek, cebulka, rzodkiewka. 

Makaron z tofu i pieczarkami, posypany orzeszkami ( tajska restauracja ) 
NALEŚNIKI Z JOGURTEM I BORÓWKAMI.

Składniki na dwa naleśniki: jeden banan ( poduszony widelcem ), dwie łyżki mąki, jedna łyżka budyniu ( proszek ), jedna łyżeczka ksylitolu, mleko do konsystencji, smażę na oleju kokosowym.  
CZEKOLADOWE BROWNIE
 [ przepis w kolejnym poście :) ]
LODY MIĘTOWE 
w naleśniku z wegańską czekoladą. 
ZUPA W SŁOIKU " GORĄCY KUBEK"
Składniki: makaron ryżowy, sałata rzymska, młoda cebulka. tofu, dwie łyżeczki miso.
Zalać gorącą wodą i poczekać 5 minut.
Miks kasz
Sos: Sojowa granola, sos paprykowy, pieczarki, cebula ( wszystko duszone na patelni )
Surówka: sałata, pomidor, rzodkiewka, cebulka, sos majonezowy. 

IV. 
- Sałatka: makaron, tofu, papryka, pomidor, kukurydza, awokado, majonez, pieprz, płatki chilli. 
- Kanapka: bułka, ser, pomidor, rzodkiewka, sałata, " szynka".
- Chlebek bananowy, jabłko, sok pomarańczowy, jogurt borówkowy na bazie orzechów z nerkowca. 


Miłego weekendu 
Pat

22 Komentarze

  1. Super pomysły :) Ostatnio jadłam chlebek bananowy i był pyszny :) Może sama spróbuje zrobić:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Chleb bananowy ratujesz zycie moim bananom.

    OdpowiedzUsuń
  3. Weganizm rządzi się swoimi składnikami itd. Myślę, że mogłabym kiedyś zostać weganką.

    OdpowiedzUsuń
  4. Same pyszności, zwlaszcza brownie ☺

    OdpowiedzUsuń
  5. Ależ mi teraz apetytu narobiłaś :) zwłaszcza na te lody z wegańską czekoladą ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Naleśniki z borówkami to coś, co mogę jeść codziennie :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Wszystko wygląda mega apetycznie jednak weganką nigdy chyba nie mogłabym zostać :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Podziwiam, nie potrafię żyć bez mięsa, choć na prawdę bym chętnie go unikała, ale niestety lubię.

    OdpowiedzUsuń
  9. Całkiem smacznie :D Nie pogardziłabym :)))

    OdpowiedzUsuń
  10. A ja się zastanawiam, czy np. pieczywo lub sery też są wegańskie? ;) Mam wrażenie, że ciężko o tego typu produkty bez składników odzwierzęcych...

    Swoją drogą - podziwiam! Sama nie byłabym w stanie zrezygnować chociażby z nabiału, miodu czy masła, o mięsie nie mówiąc ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wszystkie produkty są wegańskie i w dzisiejszych czasach łatwo je kupić: Auchan, Bi2, Piotr i Paweł... we wszystkich sklepach są wegańskie sery / jogurty / pieczywo itp itd... ;)

      Usuń
  11. Ja nie potrafię żyć bez mięsa, chociaż nie jem w jakiś dużych ilościach ;-)

    OdpowiedzUsuń
  12. Nie jestem weganką, ale ten chlebek bananowy... Mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Podziwiam ludzi, którzy potrafią zrobić sami pizzę 😘 Ciekawy pomysł na chlebek bananowy. Ja według podobnego przepisu robię muffiny.

    OdpowiedzUsuń
  14. Bagietkę z "szynką", sałatą i pomidorem byśmy wciągnęły w tym momencie :D A zupa w słoiku to już w ogóle fajna sprawa :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Zdrowo i smacznie. Do tego jest fajna zabawa w kuchni, kilka przepisów wypróbuję.

    OdpowiedzUsuń
  16. Kocham takie sałatki,pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Jedzonko jak zawsze u Ciebie pyszne :)) i mega zaciekawiła mnie ta zupka "Gorący Kubek" w słoiku - pierwszy raz widzę chyba taki pomysł. Meega :DD !

    OdpowiedzUsuń
  18. Same smakołyki. Pychotka. A na pizzę mam teraz największą ochotę.

    OdpowiedzUsuń
  19. U mnie dziś też wjechał chlebek bananowy - co prawda z innego przepisu ale wygląda równie apetycznie co Twój :) nie wiem, jak mogłam tak długo go nie robić :D
    A pizzę z patelni uwielbiam, ale korzystam z przepisu bez drożdży :)

    OdpowiedzUsuń