Wegański jadłospis XI.
Śniadanie: 
- jabłko i dwie łyżeczki masło orzechowego.
- dwa kawałki ciasta jaglanego. 

Herbatka zielona, a później pomarańczowa z imbirem.

Składniki:
- szklanka kaszy jaglanej
- dwie szklanki napoju roślinnego ( użyłam owsianego )
- 1g naturalnej wanilii
- 120g wiórek kokosowych
- puszka mleka kokosowego ( 400g )
- 3 łyżki słodzika ( u mnie ksylitol )

Sposób przygotowania:
- kaszę wypłucz w zimnej wodzie i dwa razy w gorącej, zalej kaszę napojem roślinnym, wsyp wanilię i gotuj około 20 minut do całkowitego wchłonięcia napoju
- kasze w garnku zmiksuj na gładką masę, dodaj mleko kokosowe, wiórki, słodzik i dobrzy wymieszaj i gotuj jeszcze około 10-15 minut na małym ogniu
- ciasto przełóż do foremki wysmarowanej olej kokosowym i gdy ostygnie schowaj na noc do lodówki. Ciasto najlepiej smakuję prosto z lodówki.

- moje ciasto jest posypane mąką kokosową, ale o wiele ładniej wyglądały by wiórki
- moje foremka ma 18cm średnicy. 


Obiad: Połowę pizzy. 
Ciasto kupiłam już gotowe z lodówek.
Zamiast sosu pomidorowego jest pesto ( jedno duże awokado, dwie łyżeczki pesto z bazylią, łyżeczka pasty z trufli z oliwkami) na górze: pieczarki, kukurydza, pomidory pokrojone w kostkę, cebula. Pizza pieczona około 25 minut. Gdy była gotowa posypałam ją kulą  i płatkami drożdżowymi.




Kolacja: Zupa [ z założenia miał być barszcz, ale wyszło jak zawsze, ale pyszna ! ]
Składniki w środku: 500g buraków (nie surowych, kupione już ugotowane ), jeden duży ziemniak pokrojony w kostkę, pół puszki małej kukurydzy, przyprawy, trzy łyżki czarnej soczewicy, trzy łyżki zielonej soczewicy. [ żeby barszcz był pięknego czerwonego koloru dodałam łyżeczkę soku z cytryny i łyżeczkę octu jabłkowego ]