5 lipca 2017

475.Bananowy chlebek z orzechami laskowymi i daktylami. ( Bez glutenu )



Bananowy chlebek z orzechami laskowymi i daktylami. 
( Bez glutenu ) 



Składniki:
- 100g mąki kukurydzianej ( lub ryżowej, jaglanej, gryczanej )
- 3 dojrzałe banany ( 220g )
- 3 jajka M
- 30g prażonych orzechów laskowych bez "skorek" *
- 30g pokrojonych w kosteczkę daktyli
- szczypta naturalnej wanilii

Sposób przygotowania.
- jajka oddzielić od żółtek
- do miski z żółtkami dodać banana i rozgnieść wszystko widelcem.
- dodać orzechy i daktyle i wymieszać
- dodać mąkę i odstawić miskę ( daktyle zmiękną )
- włączyć piekarnik na 180oC
- białka ubić na sztywno pianę i połączyć łopatka z resztą masy
- masę przelać do foremki
- ciasto piec 45 minut w 180oC ale po tym czasie trzeba sprawdzić patyczkiem czy ciasto się nie klei, jak się kleju wydłużyć czas pieczenia o 5-8minut.

* Prażone orzechy laskowe: orzechy nożem rozdwoić i wrzuć na suchą patelnię, prażyć aż się zarumienią, później odstawić jak jeszcze są ciepłe zdjąć z nich odstająca skórkę. ;)

* Użyłam sylikonowej foremki keksówki, jak ktoś ma zwykła najlepiej wyłożyć ja papierem do pieczenia lub wysmarować tłuszczem i obsypać mąką.


Wartość odżywcze w 1 z 12 kawałków:
Kilokalorie: 95
Białko: 3g
Tłuszcze: 3g
Węglowodany 13g 

7 komentarzy:

  1. pięknie wyrósł:) aczkolwiek nie przepadam za mąką kukurydzianą ale tu rozumiem pełna dowolność i mogę zamienić ją na inną? np orkiszową?

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie przepadam za bananami ale taki chlebek, szczególnie najeżony orzechami chętnie bym schrupała:-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kocham chlebki bananowe! Ten jest idealny <3

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszności ;) chleba bananowego jeszcze nie próbowałam, odłożę go na czas kiedy będę mogła jeść banany

    OdpowiedzUsuń
  5. Oo, jaki zdrowy i kuszący wypiek. :D

    ~ A.

    OdpowiedzUsuń
  6. Właśnie z orzechami laskowymi smakuje nam najbardziej :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Orzechy laskowe w chlebie super pomysł

    OdpowiedzUsuń