17 lipca 2016

391. Ciasteczka Biszkoptowe bez cukru i glutenu, ala " delicje ".

Cześć.
Dziś będąc na zakupach zachciało mi się delicji, ale po co kupować jak można szybko zrobić samemu? A do tego żeby były bez cukru, o niskich kcal, bez glutenowe i z przyzwoita zawartością białka, czemu nie ? Jak wymyślać nowy przepis to szaleć. 

Więc dziś mam dla Was tylko przepis, zakupy oraz odeśle Was do wywiadu na temat organizacji posiłkowej. Pracowałam cały tydzień ( z dzisiejszym dniem łącznie ) i troszkę jestem zmęczona... dłużysz post pojawi się w tygodniu. 


Ciasteczka Biszkoptowe bez cukru i glutenu, ala " delicje ". 





Składniki na biszkopt:
- 70g mąki ryżowej
- 3 jajka
- 3 łyżki erytrolu
- 1g wanilii ( można pominąć, lub dodać ekstrakt )
- 30 ml mleka ( u mnie kokosowo - migdałowe)


Makro składniki na ciasto: 
Całość: 516 kcal, Białko: 27g, Węglowodany: 56g, Tłuszcze: 18g
Z przepisu wychodzi 14 ciastek.

Dodatki: 
Przygotowałam dwie wersji, jedna dla mnie druga dla Dastina:
- galaretka bez cukru ( w składzie z żelatyną )
- galaretka z ekologicznym cukrem ( w składzie z agarem )
- czekoladę mleczną bez cukru

Sposób przygotowania:
- galaretkę rozrobić według instrukcji, wylać do płaskiej blaszki i wsadzić do lodówki ( ja rozrabiam galaretkę w 200 ml gorącej wody i gdy galaretke się rozpuści to dolewam zimnej wody )

- piekarnik rozgrzać do 180 oC
- białka oddzielić od żółtek
- zmiksować ze sobą: żółtka jaj, wanilie, mleka, mąkę ryżową i erytrol
- białka ubić na sztywną pianę
- połączyć ze sobą obie masy
- wylać masę do płaskiej foremki wyłożonej papierem do pieczenia
- piec w 180 oC przez 20 minut.




-gdy ciasto ostygnie a galaretka zastygnie, powycinać w cieście większe koła a w galaretce mniejsze, ja użyłam foremek do wycinania ale można użyć wszystkiego np: szklanki i kieliszka.
- galaretkę ułożyć na biszkopt i zalać rozpuszczaną czekoladą / polewą czekoladową
- ciasteczka schować do lodówki i poczekać na zastygnięcie czekolady i polewy czekoladowej.


Polewa czekoladowa:

Składniki:
- miarka czekoladowej odżywki białkowej 
- 1/2 łyżeki agaru
- 1 łyżeczka kakao
- 30 ml ciepłego mleka

Sposób przygotowania:
Agar rozpuścić w ciepłym mleku ( ja użyłam do tego mini trzepaczki ), mleko wymieszać z odżywką i kakao, odstawić na 15 minut do ostygnięcia. 

Makro składniki z polewy:
Całość: 165 kcal, Białko: 27g, Węglowodany: 4g, Tłuszcze: 3g
Polewa jest na 7 sztuk.



W przepisie mam 7 ciasteczek polanych czekoladą i 7 ciasteczek polanych polewą czekoladową ( białkową )

Użyłam 300g galaretki więc to : 132 kcal / 2 ( do 7 ciasteczek) = 66 dodatkowych kcal.

Makro składniki dla jednego ciasteczka z polewą czekoladową:
69 kcal
Białko: 4g
Tłuszcze: 0.7 g
Węglowodany: 2g

Wyszły pysznie,


Oczywiście przepis można zmienić pod siebie, żeby " się nie bawić " np: biszkopt zalać zastygającą galaretką i polać polewą/ czekoladą.

Pozostałości które zostały wykorzystałam do deserów " w szklankach ".




----------------------------------------------------------------------------------------------------------------


Jakiś czas temu napisała do mnie Kasia z bloga -> www.kasiaekiert.pl/wywiad-z-fit-blogerka -> Klik <- z pytaniem czy odpowiem jej na kilka pytań dotyczącej organizacji posiłków. Z naszej rozmowy powstał krótki wywiad z kilkoma pytaniami i odpowiedziami, ciekawi jak wyszedł ? Zapraszam na blog Kasi ! :)

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Zakupy na najbliższy tydzień:


- łosoś mrożony
- czereśnie
- czekolada mleczna bez cukru ( Dla Dastina )
- kilka batonów TREK, dla mnie i Dastina po jednym, dwa dla Marty, znów mam w planach wysłać jej paczkę do Nowej Zelandii.
- czereśnie
- papryki
- jajka
- mąki ryżowa
- " mleko " z nerkowców
- " mleko " kokosowo migdałowe
- pistacje
- chleb żytnio - owsiany
- bułki bez glutenu ( normalnie bym ich nie kupiła, bo normalna cena jest nie adekwatna do składu, ale że kosztowały 0.40p to wzięłam, z myślą o zapiekankach z pieczarkami )
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Na dziś to wszystko.
Życzę wam udanego tygodnia i na koniec dodam zdjęcie z dzisiaj a co ! :)


Pamiętajcie o uśmiechu! 
Pat
www.instagram.com/pat_dream_postcards -> Klik <-  Konto ze znaczkami i pocztówkami. 
bezbolesneusuwaniecukru.pl -> Klik <-  Nasza strona do pobrania poradnika " jak rzucić cukier" 



14 komentarzy:

  1. Ślicznotka :*
    A te bez cukrowe delicje to musi być coś! Mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. gdzie kupujesz taki fajny chlebek? :))

    OdpowiedzUsuń
  3. Sama wymyślasz przepisy? :) czy korzystasz z jakieś książki :)?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sama wymyślam, te w książkach mają za dużo " dziwnych " składników.

      Usuń
  4. Z pewnością odwiedzę blog Kasi <3 Aladelicje wyglądają przepysznie! <3

    OdpowiedzUsuń
  5. Delicje nie są moimi ulubionymi smakołykami ale takie domowe z chęcią bym spróbowała :)

    OdpowiedzUsuń
  6. A właśnie wczoraj wieczorem postanowiłyśmy, że zrobimy domowe delicje :D Słodki zbieg okoliczności :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Z chęcią wypróbuję przepis! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Właśnie takiego przepisu szukałam :)


    http://wildness.pe.hu/

    OdpowiedzUsuń
  9. Delicje pewnie zniknęły w oka mgnieniu :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Delicje wydają się pracochłonne, ale pewnie są pycha! I można dać do nich podwójną porcję galaretki :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Od dziecka nie przepadam za delicjami, ale widząc te z Twojego przepisu poczułam wielką chęć na te ciastka :) Muszę poszukać takich galaretek...

    OdpowiedzUsuń
  12. Fajne domowe delicje, skradne przepisik ;)

    OdpowiedzUsuń