14 lipca 2016

390. Bezglutenowe ciasto z owocami i galaretką + foto menu liczone w kcal.

Cześć
Jak Wam mija tydzień ? 
U mnie szybko ale szczęśliwie, dziś mam dla Was przepis, i kilka zdjęć posiłków z tego tygodnia. 


Bezglutenowe ciasto z owocami i galaretką. 



Składniki na ciasto:
- 60g mąki owsianej ( można zmielić płatki )
- 60g mąki kokosowej ( można zmielić wiórki kokosowe )
- 4 jajka
- dwa białka
- 300g jogurtu naturalnego ( typ: grecki )
- 1g wanilii ( można pominąć )
- 40g cukru kokosowego ( lub innego zamiennika białego cukru )

Dodatki:
- galaretka cytrynowa ( bez cukru )
- galaretka truskawkowa ( bez cukru )
- 120g owoców ( u mnie po 30g: maliny, borówki, porzeczki, czereśnie )
- 4 łyżki erytrolu ( po dwie, do każdej galaretki )


+ foremka ( u mnie średnica 16 cm )
+ 1/2 łyżeczki masła ( u mnie klarowane ) do wysmarowania blaszki
+ 1 łyżeczka mąki kokosowej do obsypania blaszki.


Sposób przygotowania:
- galaretkę cytrynową rozrobić według instrukcji na opakowaniu
- galaretkę truskawkową rozrobić w 4/5 porcji wody i gdy ostygnie dodać 1/5 jogurtu naturalnego

- włączyć piekarnik i rozgrzać do 180 oC.
- 4 żółtka jaja, dwa białka, jogurt naturalny, cukier kokosowy, wanilie zmiksować ze sobą.
- 4 białka ubić na sztywną pianę.
- pianę z białek i masę ciasta połączyć ze sobą.
- masę ciasta wlać do foremki ( foremkę wysmarować masłem i obsypać mąką )
- ciasto piec w 180oC około 50 minut ( sprawdzić patyczkiem czy ciasto się nie klei )

Pozostawić do wystygnięcia.

*  galaretki zawsze rozrabiam w 200 ml zagotowanej wody i dolewam resztę zimnej wody i wrzucam kilka kostek lodu, wtedy w około 1-2 h mam galaretki gotowe. :)




Ciasto wyjąć z foremki, odłożyć na bok, umyć i osuszyć foremkę.


- z ciasta odkroić cieniutką górną warstwę ( można zjeść :) ), przekroić ciasto na pół.
- na górną warstwę ułożyć owoce.


- gdy żółta galaretka zacznie zastygać, wyłożyć ją na owoce
( ja się wspomogłam folią, tak jak na zdjęciu ) zostawić ciasto na 30 minut w lodówce.
- otworzyć foremkę, wyjąć ciasto i na dno wsadzić dolną warstwę ciasta i wyłożyć ją zastygającą galaretkę truskawkowo - jogurtową. Przykryć dolną warstwę górną i zostawić na kilka godzin w lodówce ( u mnie to była noc ).

Pierwszy raz robiłam ciasto z wykorzystaniem galaretek :) Wyszło pysznie i " ładnie ".
Przepis na samo ciasto można wykorzystać na kilka sposobów, można np" przełożyć masą z jogurtów greckich połączoną z agarem i na wierzch poukładać owoce. Dowolności i pomysłowość wskazana.


Wartości odżywcze samego ciasta ( ja podzieliłam je na 10 kawałków )
Całość: 1152 kcal
Tłuszcze: 35g
Białka: 73g
Węglowodany: 128 g

Wartości odżywcze z owocami i galaretką:
Całość: 1310 kcal
Tłuszcze: 35g
Białka: 75g
Węglowodany: 142 g

Przepis przygotowałam na fb: Bezbolesne Usuwanie Cukru z Diety.




Ah i mam Wam niespodziankę !
Z racji że zbliża się wielkimi krokami 10 tysięcy polubień naszego fb, zorganizowałam kilka konkursów w którym będą do wygrania paczki z produktami bez cukru, więc jak jeszcze nie lubicie dajcie nam lajka i czekajcie, może to Wam uda się wygrać ! Warunkiem wystartowania z konkursami jest 10tyś polubień, mam nadzieje że to będzie już w tym miesiącu. Bo już nie mogę się doczekać! :)


------------------------------------------------------------------------------------------------



Jedzenie z tygodnia: 


I: 371 kcal
Trzy kromki chleba  żytnio - owsianego z twarożkiem i dżemem od mamy.

II: 322 kcal
Dwie babeczki i czereśnie. Przepis na babeczki -> Klik <-.

III: 407 kcal
Dorsz smażony w pieczarkach, brokuł, ryż i orzechy włoskie.


I: 312 kcal
Trzy wafle ryżowe.
- twarożek i ser
- twarożek i łosoś
- twarożek i jajko.

II: 354 kcal 
Bajgiel orkiszowy z rodzynkami, pół tłustym twarogiem i dżemem wiśniowo- brzoskwiniowym ( produkcja mama ).
- czereśnie i maliny.

III: 361 kcal
Cukinia faszerowana pieczarkami, cebulą i wbitym jajkiem, zapieczona 30 minut w piekarniku z mozzarellą, pomidor.

IV:
Woda z pomarańczą i miętą.


I: 303kcal
Trzy wafle ryżowe:
- twarożek, łosoś
- masło orzechowe
- twarożek, ser, ogórek.

II: 365 kcal 
Cienka bułeczka z twarożkiem i dżemem.
- agrest
- czereśnie
- prażone orzechy włoskie.

III: 361 kcal
Kopytka orkiszowe ze szpinakiem ( ziemniaki, mąka orkiszowa, szpinak, przyprawy ), dwa jajka i pomidor.



Kanapki 421 kcal:
Dwie bułki " śniadaniowe " pełnoziarniste:
- twarożek, ser, ogórek
- twarożek i dżem od mamy.


Lunch Box: 542 kcal. ( na zdjęciu jest mój ( ten po lewej ) i Dastina)
- bułka orkiszowa
- humus z chilli
- jajko
- żółty ser
- ogórek
- nektarynka i czereśnie.


Obiad: 466kcal
- pieczony łosoś
- pomidor z pieprzem
- pół kolby kukurydzy
- brokuł
- kawałek ciasta z kawą.


Lody: 180 kcal
Jogurt mrożony z bananem, borówkami, malinami i syropem czekoladowym .



"Ciasteczka owsiane ": 291 kcal
- twarożek i cynamon
- twarożek, ser i ogórek
- masło orzechowe
- woda z cytryną i miętą.


Budyń czekoladowy: 203 kcal bez cukru dosłodzony erytrolem na mleku 0.4%.

-------------------------------------------------------------------------------------------------
Na dziś to wszystko, nie zrobiłam więcej zdjęć :) 
Pamiętajcie o uśmiechu! Do niedzieli <3.

Pat

13 komentarzy:

  1. Zamieszkajmy razem :P będziemy sobie razem kucharzyć :D mam smaka na to pierwsze ciasto :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pysznie wygląda to ciasto :D
    Pozdrawiam.
    muuooaa.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  3. U Ciebie jak zwykle pysznie! :) A to ciasto < Chyba na jednym kawałku bym nie przestała ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda pysznie, jak zawsze z resztą :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ciasto pięknie się prezentuje :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Cudowne ciasto ! <3 bogaty, urozmaicony, zdrowy jadłospis <3

    OdpowiedzUsuń
  7. Gdyby jeszcze było bez galaretki. Co prawda lżejsze, ale nie przepadam za nią...
    *półtłustym
    Przez Ciebie mam ochotę na budyń i kanapki z masłem oraz dżemem.

    OdpowiedzUsuń
  8. To ciasto jest boskie :D Wygląda i na pewno smakuje cudownie :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Przepiękne ciasto - pewnie jeszcze lepiej smakuje. <3

    OdpowiedzUsuń
  10. To ciasto wygląda tak niesamowicie obłędnie <3

    OdpowiedzUsuń
  11. Ciasto piękne, kolorowe. Oj zjadło by się kawałeczek :)

    OdpowiedzUsuń
  12. CIekawy przepis na ciasto. Mogła bym go zastosować jako tort urodzinowy :D

    Super wygląda. Po za tym jak na całe ciasto to ma mało tłuszczu ^^ WYpróbuje ten przepis :P

    OdpowiedzUsuń